E' ottenuto da una cuvée selezionata di Chardonnay in purezza, dal perlage fine fitto e persistente, il colore giallo paglierino brillante, al naso risulta elegante con sentori caratteristici di fiori e frutta bianca matura ed una leggera nota speziata. Il gusto coerente risulta fine e persistente con una bella freschezza ed un finale sapido che risente della vicinanza dei vigneti al mare. Per godere appieno di questo spumante charmat lungo consigliamo di utilizzare bicchieri flute non lavato con detersivi e servire a temperatura di 4/6 gradi. Negli abbinamenti risulta versatile e si adatta ad un ampio ventaglio di piatti, da aperitivo, con antipasti primi e secondi non eccessivamente strutturati.
