Un super Sangiovese in purezza ottenuto da uve selezionate nelle colline di Cesena ed integralmente sottoposte ad appassimento. Dopo un'attenta vinificazione a temperatura controllata, è stato posto in maturazione per oltre 36 mesi in un unica botte grande di rovere francese di Allier e successivo affinamento in bottiglia. Il Risultato è un grande vino con un estratto secco totale di circa 49 g/l, vino complesso e strutturato di grande eleganza e nobiltà, dove le diverse note varietali di ciliegia matura, mora, macchia mediterranea e liquirizia si integrano in un finale lunghissimo caratterizzato da tannini piacevoli e levigati.
