Ricerchiamo Terroir e Produttori Vinicoli espressivi ed identitari.

Selezioniamo solo i migliori Vini  e li etichettiamo con le nostre etichette d'Arte...

l Amarone della Valpolicella rappresenta un gioiello dell enologia Italiana, un vino quando creato con onestà e sapienza, ottenuto esclusivamente da uve selezionate poste in fruttai ad appassire in cassette monofilare.
i nostri due eccellenti Amarone provengono da una delle zone più rinomate della zona Classica: la Valle di Negrar.
Uno realizzato nello stile della vallata, potente austero pieno e strutturato.
L altro elegante, rotondo e con uno stile versatile ed adatto alla cucina moderna.

un ringraziamento ai registi

Maurizio Pasetti e Mara Favero 

Siamo creativi, sempre in movimento, l'obiettivo: emozionare...

C'è Arte nel Vino 

e Vino nell'Arte

il Corto dedicato agli abbinamenti Cibo Vino e Arte...

Siamo gli ideatori di Osterie Dormienti, progetto di valorizzazione del connubio Arte e Vino. I nostri vini sono pensati e creati, per essere proposti a chi vuole apprezzarli e conoscerli per quello che realmente sono: 

un elemento del territorio in grado di suscitare emozioni e convivialità.

Il Vino è una bevanda comunitaria, che nasce nel Terroir dalla collaborazione dei membri di una famiglia, un gruppo, un'azienda, e viene bevuto sempre in compagnia, con amici, famigliari, colleghi, amanti, con la propria ombra... per questo noi ideatori di Osterie Dormienti, abbiamo voluto essere coerenti con questo principio, condividendo con i viticoltori e con tutti quelli che a diverso titolo, partecipano, sostengono, credono e si
entusiasmano, risultando fondamentali per la riuscita del progetto, questo principio di collaborazione... amicizia e comunità. 
 

Serie Tigre Assetata

Incontri Notturni è un vino che nasce dalle colline veronesi da uve Corvina, Corvinone e Rondinella allevate con il metodo tradizionale a pergola veronese, nella vinificazione l'estrazione avviene a temperatura controllata e l'affinamento in acciaio, al fine di preservare la finezza ed i profumi primari del vino. Il risultato è uno stile elegante, pulito di grande piacevolezza che lasciamo a voi giudicare.

Serie Elefante Intelligente 

Bacio di Venere nasce da un vitigno e Vino Raro Laziale, il Moscato di Terracina vinificato secco, il Terroir marittimo gli conferisce eleganza e sapidità che unitamente all'aromaticità del vitigno rendono questo vino unico e particolarmente adatto ad antipasti,  piatti saporiti di mare e primi piatti con crostacei e molluschi. Nella versione dolce abbiamo Lympha Aurea un moscato ottenuto da un doppio procedimento di appassimento, prima in vigna e poi in fruttaio.

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Serie Volpe Furba 

keizna è uno dei nostri gioielli, ottenuto dall'appassimento integrale di uve 100%. Sangiovese, segue la vinificazione e lungo affinamento per oltre 30 mesi in botte grande di rovere francese di Allier non tostato,  ne deriva un grande vino  con 49 g/l di estratto secco totale, di grande intensità ed eleganza. Un vino unico ed esclusivo, con una produzione limitata di soli 2000 litri e con una grande potenzialità di invecchiamento.  

chi sogna di Giorno conosce cose che sfuggono a chi sogna solo di Notte E.A.Poe

le principali attività Osterie Dormienti

Creazione di Vini d Arte ideati partendo da una preventiva selezione del terroir e da una successiva selezione delle aziende vinicole.  Collaboriamo ai tagli e/o selezioniamo i vini  e concludiamo con l'ideazione e l'elaborazione di etichette, derivanti da opere di artisti e disegnatori emergenti o famosi.

Ideiamo ed organizziamo eventi enogastronomici cultural conviviali e percorsi eno sensoriali, in cantine, dimore e complessi storici.

Supportiamo e collaboriamo nella valorizzazione delle aziende Vinicole nei settori sopra indicati.

Selezioniamo  vini rari e prodotti enogastronomici tradizionali di eccellenza al fine della commercializzazione o di sviluppo di specifici progetti.

Commercializziamo  e distribuiamo nostre selezioni e creazioni.

Il Vino è convivialità, incontro ed amicizia

E da oltre 30 anni che creiamo ed organizziamo eventi, collaboriamo con aziende vinicole ed enti del terzo settore, visitando aziende agricole produttrici abbiamo affinato la nostra esperienza di selezionatori di vini e prodotti tradizionali. Oggi abbiamo deciso di offrirvi i risultati di questa importante esperienza e passione.

Osterie Dormienti è un vero e proprio viaggio sensoriale nei terroir Italiani ed Europei alla scoperta di vini rari  e prodotti enogastronomici che valorizziamo con l'arte e di cui trasferiamo la magia con il racconto e gli eventi sensoriali.  Ogni sorso dei nostri Vini racchiude passione, bellezza ed emozioni.